Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.
Instructor
Instructor
Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
9704
7341
9584
208
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
